Notre histoire
C’est au coeur du village d’Egriselles le Bocage, petit village du nord de la Bourgogne, que l’Atelier les Spécialités d’Hildegarde s’est installé.
Catherine vous y produit une gamme de pâtes à l’épeautre non hybridé...
Les coulisses du laboratoire
Une fabrication artisanale : du champs à l'assiette….
Vous pénétrez dans les coulisses de fabrication de nos pâtes !
Un aperçu de nos secrets de fabrication et de nos engagements de production.
Hildegarde de Bingen
A la fois médecin, herboriste, musicienne et théologienne, Hildegarde De Bingen est une avant-gardiste qui a marqué son temps.
Née au XIème siècle...
Nos engagements
Les Spécialités d’Hildegarde s’attachent à créer un cercle vertueux autour de l’atelier, guidées par des valeurs fortes qui sont notre Adn, tant dans le choix des matières premières que dans nos process.
