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Notre histoire

C’est au coeur du village d’Egriselles le Bocage, petit village du nord de la Bourgogne, que l’Atelier les Spécialités d’Hildegarde s’est installé.

Catherine vous y produit une gamme de pâtes à l’épeautre non hybridé...

Les coulisses du laboratoire

Une fabrication artisanale : du champs à l'assiette….

Vous pénétrez dans les coulisses de fabrication de nos pâtes !

Un aperçu de nos secrets de fabrication et de nos engagements de production.

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Hildegarde de Bingen

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A la fois médecin, herboriste, musicienne et théologienne, Hildegarde De Bingen est une avant-gardiste qui a marqué son temps.

 Née au XIème siècle...

Nos engagements

Les Spécialités d’Hildegarde s’attachent à créer un cercle vertueux autour de l’atelier, guidées par des valeurs fortes qui sont notre Adn, tant dans le choix des matières premières que dans nos process.

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