Description
Grains de grand épeautre non hybridé Biologique
Variété Oberkulmer
La variété d’épeautre non-hybridé choisie par Les Spécialités d’Hildegarde est celle recommandée par Hildegarde de Bingen elle-même.
Utilisée sous sa forme entière, cette céréale se cuisine comme le riz ou dans les potages.
Elle est particulièrement riche en protéines, en vitamines et en acides aminés.
Reminéralisante, réchauffante et reconstituante, son index glycémique plus faible que le riz et le blé en fait une alternative intéressante pour les diabétiques.
Véritable alliée des régimes minceurs et des sportifs, cette céréale est très digeste et rassasiante.
Elle est aussi naturellement pauvre en gluten, ce qui limite les risques d’intolérances.
Les grains d’épeautre sont proposés dans le cadre de la mono-diète.
Ingrédients
Grains de grand épeautre non hybridé
Variété Oberkulmer.
* issu de l’agriculture biologique et biodynamique (Demeter)
Conseils d'utilisation
Conseil d’utilisation : à consommer chaud ou froid, après cuisson.
Accompagne les légumes, potages, volailles (plus particulièrement
les pintades), poissons de types truites ou saumon en papillote ou au four.
Préparation : Faire tremper les grains de 12h à 24h, puis rincer à l’eau froide
Cuisson de 45mn à 1h, dans une eau froide.
Conservation
A conserver dans un endroit sec et frais.
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.